U vindt onze winkel en bakkerij aan de Zuidsingel 60 in Amersfoort. Komt u met de auto? Dan kunt u lang parkeren in de Q-park aan de Beestenmarkt.
Aan alle mooie dingen komt een einde…
102 jaar na vestiging van Bakkerij Boersma aan de Zuidsingel in Amersfoort hebben wij een hele moeilijke beslissing moeten nemen. Sjouke kan helaas, wegens de aandoening coeliaki, het bakkersvak niet langer uitoefenen omdat hij niet meer in aanraking mag komen met gluten (wat in al onze producten zit verwerkt). Dat betekent dat wij, indien wij onze bakkerij niet kunnen overdragen aan een andere bakker, binnenkort ons bedrijf zullen sluiten.
Wij werken toe naar een einddatum van 1 november aanstaande. Tot die datum kunt u rekenen op de vertrouwde smaak en kwaliteit van onze producten zoals van ons bent gewent. We hopen dan ook dat we u de resterende weken mogen blijven verwelkomen in onze winkel. De komende weken zal duidelijk worden of 1 november een sluitingsdatum zal worden of dat wij ons bedrijf gaan overdragen aan een andere bakker. Zodra daar nieuws over is zullen we het in onze winkel bekend maken.
Ter verduidelijking:
Coeliakie (dit spreek je uit als: seu-lia-kìe) is een ziekte van je afweersysteem. Je kunt daardoor niet tegen gluten. Gluten is een eiwit dat in veel soorten graan zit en dus ook in graanproducten, zoals brood. Geen gluten meer eten is de enige behandeling, maar dat is niet eenvoudig. Zelfs het kleinste broodkruimeltje blijft het afweersysteem prikkelen en klachten in stand houden. Tijdens het produceren van brood en banket komt een ambachtelijke bakker onvermijdelijk in aanraking met gluten. Hierdoor verergeren de symptomen van de aandoening en komt het afweersysteem niet meer tot rust.
